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オリジナルの”餃子の弁当コラム”
餃子は中国や日本だけではなく、世界各国にもあるのをご存知でしょうか?
世界の餃子は、日本で馴染みのある餃子とは違う形をしており、味や調理方法もバリエーション豊富です。世界各国のオリジナルの餃子料理には、下記のようなものがあります。
○ピーロギー(アメリカ・カナダ):お肉やマッシュルームと一緒にチーズを皮で包んだ餃子
○サモサ(インド):ひき肉とジャガイモを包んだ揚げ餃子のような料理
○ピエロギ(ポーランド):ひき肉・野菜・フルーツなどさまざまな具材を包んだ餃子
○ヴァレーヌィク(ウクライナ):肉・野菜・豆・チーズなどを詰め込んだ餃子。たまにフルーツや甘いジャムを入れてスイーツ感覚で味わえる。
○マントゥ(トルコ):羊の肉を使った水餃子のような料理
○マンティ(トルクメニスタン):羊の肉やジャガイモを使った蒸し焼きの餃子
○モモ(ネパール):肉と野菜を巾着状に包んだ小籠包に似ている餃子
餃子は中国発祥のイメージが強いですが、こうして見ると世界によってさまざまな形の餃子があることが分かります。それぞれ、国の食文化が反映されているのも特徴です。世界の餃子料理を堪能できる機会があったら、日本の餃子料理や餃子弁当と比べてみるとより楽しめますよ。
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